Манго порошок | Mango powder | 50 г | HATHI MASALA

115 руб.

Обладает кислым вкусом с приятным фруктовым послевкусием

В сравнение В избранное

Описание

Манговое дерево – вечнозелëное, высокое (в среднем - 25 м) с раскидистой кроной. Цветки небольшого размера, обладающие приятным ароматом, напоминающий запах лилий. Плоды образуются на длинных стеблях, цвет зависит степени зрелости – от зелëного до красного. Пряность получают из незрелых плодов, которые опадают с манговых деревьев после дождя или сильного ветра. Их собирают, нарезают тонкими ломтиками, сушат на солнце и растирают в порошок. Для приготовления 1 кг амчура (порошок манго) нужно переработать около 25 кг плодов зеленого манго.

Порошок манго обладает кислым вкусом с приятным фруктовым послевкусием. Аромат – пряный с легкими фруктовыми нотками.

Качественный амчур – это порошок тонкого помола светло-коричневого цвета. Чем темнее амчур, тем он менее качественный. Хороший амчур имеет приятный фруктовый аромат.

Свойства

Манго помогает надолго сохранить молодой и свежий вид, останавливает преждевременное старение.
Блюда и напитки из манго обогащают клетки крови и мозга, освежают и мгновенно снимают усталость.
Амчур способен улучшить настроение и побороть депрессивные состояния.
Оказывает благоприятное воздействие на работу тонкого кишечника.
При простудных заболеваниях и при гриппе употребление манго ускорит выздоровление.
Добавлять порошок манго рекомендуется в конце приготовления, чтобы сохранить его кисло-сладкий вкус и придать блюду фруктовую нотку.
Если добавить к мясу амчур, то оно станет мягче и приобретет приятную кислинку.
Порошок манго служит идеальным дополнением к супам из бобовых и зерновых.