Вы можете выбрать товар из каталога
-
Здоровье
- "Здоровье" - все товары
- Доши
-
Область применения
- Стресс
- Жизненный тонус
- Очищение, лишний вес
- Простуда, иммунитет
- Мозг и нервная система
- Зрение
- Слух
- Обоняние
- Зубы, полость рта
- Легкие
- Сердце
- Сосуды
- Кровь
- Лимфа
- Желудочно-кишечный тракт
- Паразиты
- Печень
- Почки
- Эндокринная система
- Кости, суставы, связки
- Кожа
- Аллергия
- Диабет
- Травмы, переломы
- Мужское здоровье
- Детское здоровье
- Женское здоровье
- Пожилой возраст
- Поддержка при онкологии
- Чаванпраш
- Порошки (чурны)
- Таблетки, капсулы (бати, вати, гуггул)
- Сиропы
- Капли для глаз
- Капли в нос и уши
- Кремы обезболивающие
- Кремы заживляющие
- Масла массажные
- Масла лечебные пищевые
- Товары для массажных кабинетов
- Функциональное питание
- Красота
- Питание
- Ароматерапия
- Духи
- Новинки
- Поступление товара
- Идеи подарков
- Распродажа
-
Производители
- Aasha
- Al Rehab Perfumes
- Amil
- Arveda
- AYUR GANGA
- Baidyanath
- Baraka
- Dabur
- Hamdard
- Himalaya
- Karmeshu
- Khadi
- Le Artis (Theobroma)
- LADY HENNA
- Maharishi Ayurveda
- Nagarjuna
- Nano Sri
- Parachute
- Patanjali
- Sangam Herbals
- Shri Ganga
- Synaa
- TRS
- VASU
- Vedic Line
- Viswakeerthy
- Амрита
- БороФреш
- ВастЭко (Саттвик)
- Вкусное дело
- Здороведа
- Одж (Oj)
- Рондапродукт
- Руже
Горчица черная семена | Mustard seeds | 50 г | Karmeshu
Горчица черная семена | Mustard seeds | 50 г | Karmeshu
Индийская кухня не была бы индийской кухней, если бы в ней не применялись семена Brassica juncea. Семена черной горчицы мелкие (меньше, чем у желтого сорта, культивируемого в Европе), круглой формы, красновато-коричневого цвета. Острые на вкус, имеют ореховый запах. Придают своеобразие и внешнюю привлекательность блюду. Поджаривание семян горчицы — один из ключевых моментов приготовления масалы. Для этого нужно нагреть немного топленого или растительного масла до высокой температуры (пока оно не начнет дымиться) и всыпать туда семена. Через несколько секунд они начнут трещать и лопаться, делаясь из черных серыми и распространяя характерный ореховый запах. В бенгальской кухне семена горчицы иногда используются в сыром виде в форме пасты, растертые с имбирем, острым перцем и небольшим количеством воды.
Горчичное семя используется в целом или в молотом виде для консервировании овощей, грибов, для приготовлении блюд из овощей (белокочанной и краснокочанной капусты, например), мясных супов, фаршей и т. п. Семенами приправляют салаты и сельдь, горячие рыбные и мясные блюда. Горчичный порошок употребляется для приготовления говяжьего и свиного мяса, различной дичи, холодных и горячих подливок. Горчица — хороший эмульгатор, так как служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и рыбы. При этом горчица не только предотвращает вытекание мясного сока, но и ароматизирует его. В США готовят сухую смесь из дробленых семян горчицы черной и белой. Обладая антибактериальными свойствами, горчичные семена используются как средство для сохранения скоропортящихся продуктов.
Листья растения кладут в салаты, в некоторых странах ими приправляют супы, маринуют их в уксусе. Зелень варят, тушат и подают как гарнир к рыбным и мясным блюдам.
В горчице много белка (около 25 г в 100 г), есть фосфор, калий, магний, в небольших количествах железо, цинк и натрий. Из витаминов больше всего В1 и В2. В семенах горчицы до 35 % жирного масла.
Наиболее сильное действие семян горчицы проявляется при лечении бронхиальной системы. Они также очень полезны при вывихах и болях и лечении глистных инвазий. Горчица также способствует пищеварению.
Семена горчицы официально зарегистрированы в качестве лекарства в Турции и Венесуэле при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме, ишиасе и кожных экземах. В Китае назначают в виде порошка при невралгии, для рассасывания инфильтратов при хронических болезнях кожи, при гипертонии, костном туберкулезе.
Аюрведические характеристики
Действие: общеукрепляющее, отхаркивающее, ветрагонное, болеутоляющее. Системы и органы: пищеварительная, дыхательная; лёгкие, желудок. Уравновешивает Капха и Вата доши. Увеличивает Питта доша.
Применение в кулинарии
Сухие семена не обладают никаким ароматом, а терпкий вкус начинают проявлять спустя несколько секунд жевания. Они мгновенно разжигают «огонь» пищеварения и усиливают деятельность желудка.
Зерна горчицы черной добавляют в рис, каши, отварные овощи, соусы, маринады, заправки, приправы и салаты. Но предварительно их рекомендуется прожарить. Таким образом, в зернах проявятся лечебные, ароматические и вкусовые свойства. Также горчица является ключевым ингредиентом в приготовлении домашнего майонеза, поскольку она обладает эмульгирующими качествами.
В кулинарии существует много рецептов блюд, где используются зерна горчицы черной. При добавлении в различные деликатесы зерна перетирают в порошок, а после приправляют им разнообразные мясные изделия (курицу, баранину, стейк, шашлык, сосиски). Также горчицу добавляют к рыбным деликатесам (жареной или запеченной рыбе).
Отлично подходит для приготовления горячих блюд (супов, борщей). Такую горчицу применяют для создания горчицы столовой и дижонской. Кроме этого, некоторые люди любят намазывать черный хлеб горчицей, а сверху класть кусочек сала и соленый огурчик.
Применение черной горчицы довольно разнообразно. Благодаря ей блюдо получается настолько ароматным и аппетитным, что не оставит никого равнодушным.
Применение для оздоровления
Семена горчицы применяют при зубной боли, для обострения зрения и слуха, противолихорадочное средство, при пневмонии, воспалении гланд, бронхитах, ипохондрии, желтухе, атонии кишечника, подагре, геморрое.
Горчицу ценят как хорошее отхаркивающее и противокашлевое средство, а также как пряно-вкусовое растение, улучшающее пищеварение. Употребление этой пряности в холодную и сырую погоду является профилактическим средством против простудных заболеваний.
Заболевания желудочно-кишечного тракта, плохое пищеварение, запоры: 5-6 семян горчицы растолочь, смешать с 1 чайной ложкой меда. Принимать перед едой за 15-20 мин, запивая теплой водой.
При продолжительном кашле смешайте 1/2 ч.л. молотые семена чёрной горчицы, порошок имбиря с ч.л. мёда и медленно рассасывания съешьте. Принимать 2-3 раза в день.
При бронхиальной астме принимать 2-3 раза в день натощак ч.л. горчичного масла из чёрных семян, смешанного с ч.л. натурального сахара. Можно также попробовать чай, заваренный из четверти ч.л. молотых семян горчицы и такого же количества пиппали или чёрного перца, с 1-2 ч.л. мёда. Втирание горчичного масла в грудную клетку также может принести некоторое облегчение.
При зубной боли - жевать горчичные семена.
Полоскание горла применяли при астме, ангине, параличе языка.
Порошок, отвар из семян горчицы принимают внутрь при злокачественных новообразованиях различной локализации. Отвар готовят так: 1 чайную ложку семян залить 1 стаканом кипятка, настаивать на кипящей водяной бане 30 минут, охладить при комнатной температуре 10 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды. Порошок горчицы в чистом виде принимают не более чем на кончике ножа (0,3-0,5 г) 3-4 раза в день.
Мышечные и суставные боли. Растолочь семена горчицы, смешать с теплой водой и положить через ткань на больное место. Такие компрессы в области икроножных мышц и шеи одновременно, если подержать их не менее 30 мин, очень облегчают сильную головную боль.
Противопоказания
В больших количествах не советуют употреблять эту пряность при воспалении легких, заболевании почек и туберкулезе, так как вред семян горчицы может проявиться в одышке, потере сознания и брадикардии (снижении сердечных ритмов). В случаях индивидуальной непереносимости продукта также следует быть особенно осторожными, чтобы не вызвать аллергических реакций.
Фасовка
Пластиковая банка 50 гр.
Срок годности
36 месяцев с даты изготовления.
Производитель
Gogo International, Индия
Вариант 1: Самовывоз
Вы можете забрать свой заказ сами в нашем магазине по адресу: ул. Университетская, д. 36, понедельник-суббота с 10.00 до 19.00 или в воскресенье с 10.00 до 15.00.
Вариант 2: Бесплатная доставка по Саратову и Энгельсу (от 2000 руб.)
При сумме заказа более 2000 рублей бесплатная доставка по Саратову.
Стоимость доставки: 0 руб.Вариант 3: Почта России, Boxberry, СДЭК
Полную стоимость заказа с учетом услуг по упаковке и отправке посылки оператор сообщит Вам в течение суток после поступления заказа.
Вариант 4: Иной способ доставки
В случае необходимости доставки заказа по Саратовской области способ доставки согласовывается отдельно по телефонам: 8-965-889-98-90, 8-964-846-77-88. Отправка товара осуществляется в течение 1-2 дней после поступления предоплаты на карту Сбербанка.
Стоимость доставки: 200 руб.Политика конфиденциальности
Общие положения
Некоторые объекты, размещенные на сайте, являются интеллектуальной собственностью компании StoreLand. Использование таких объектов установлено действующим законодательством РФ.
На сайте StoreLand имеются ссылки, позволяющие перейти на другие сайты. Компания StoreLand не несет ответственности за сведения, публикуемые на этих сайтах и предоставляет ссылки на них только в целях обеспечения удобства для посетителей своего сайта.
Личные сведения и безопасность
Компания StoreLand гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при каких условиях не будет предоставлена третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.
В определенных обстоятельствах компания StoreLand может попросить Вас зарегистрироваться и предоставить личные сведения. Предоставленная информация используется исключительно в служебных целях, а также для предоставления доступа к специальной информации.
Личные сведения можно изменить, обновить или удалить в любое время в разделе "Аккаунт" > "Профиль".
Чтобы обеспечить Вас информацией определенного рода, компания StoreLand с Вашего явного согласия может присылать на указанный при регистрации адрес электронный почты информационные сообщения. В любой момент Вы можете изменить тематику такой рассылки или отказаться от нее.
Как и многие другие сайты, StoreLand использует технологию cookie, которая может быть использована для продвижения нашего продукта и измерения эффективности рекламы. Кроме того, с помощь этой технологии StoreLand настраивается на работу лично с Вами. В частности без этой технологии невозможна работа с авторизацией в панели управления.
Сведения на данном сайте имеют чисто информативный характер, в них могут быть внесены любые изменения без какого-либо предварительного уведомления.
Чтобы отказаться от дальнейших коммуникаций с нашей компанией, изменить или удалить свою личную информацию, напишите нам через форму обратной связи