ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Чтобы получить бесплатную консультацию нашего специалиста
Нажимая на кнопку Отправить, Вы соглашаетесь с правилами обработки данных
Каталог

Соль черная гималайская | 100 г | BMS

Соль черная гималайская | 100 г | BMS

60 руб.
Наличие товара: В наличии
Бесплатная доставка по Саратову и Энгельсу
Гарантия возврата и обмена брака
Скидки до 10% в зависимости от суммы заказа
В Индии черная соль известна под именами Кала Намак и Санчал (Kala Namak, Sanchal).

Черная соль - это природная неочищенная соль вулканического происхождения, при этом она добывается в вулканических регионах Индии и Пакистана, где в месторождениях присутствуют вещества, содержащие сероводород.
 

Внешний вид, описание


Хотя черная соль и называется черной, она имеет красновато-бурый или розовый цвет благодаря тому, что в ней содержится соединения серы и железа. Продается в молотом виде или в виде бледно-серо-розовых полупрозрачных камней. Соль имеет специфический запах и привкус сваренного вкрутую яичного желтка. Содержание NaCl у нее ниже, чем в обычной поваренной соли, в этой связи черная соль более безопасна по сравнению с поваренной с точки зрения отложения ее в суставах. Черная соль содержит йод, калий, серу, железо и другие микроэлементы.
 

Применение в кулинарии


Кала намак является главным ингредиентом в популярной индийской приправе чат масала, которую добавляют в свежие овощные и фруктовые салаты и в поджаренные орехи. Также ее добавляют в йогурты, соусы и прохладительные напитки.
Добавляется абсолютно во все готовые блюда, куда кладется обычная соль, так как при термической обработке черная соль теряет свои свойства и запах. Она хорошо подходит к салатам из разных овощей и пряных трав, к салатам из творога и бутербродам. Даже обыкновенный свежий огурец приправленный черной солью и острым перцем приобретает необычный освежающий вкус.
Кала намак отлично сочетается с другими пряностями, например с асафетидой.
В вегетарианстве кала намак ценится за способность придавать блюдам яичный вкус. Например, из смеси панира (брынзы), куркумы и кала намак можно сделать безяичный омлет.  
Также, черная соль отлично сочетается с козьими и рассольными сырами, умножая и обогащая их вкус.
 

Влияние на организм


Согласно Аюрведе, черная соль легко переваривается и обладает рядом терапевтических свойств.
Так, благодаря высокому содержанию железа, она излечивает метеоризм и изжогу, усиливает перистальтику кишечника, действует как легкое слабительное и стимулирующее для кишечника. По свойствам она подобна соевому соусу - богата веществами, которые действуют в организме подобно ферментам, стимулируют аппетит и улучшают пищеварение.
Кала намак содержит гораздо меньше натрия, чем обычная поваренная соль, по этой причине она является отличной альтернативой поваренной соли при заболеваниях почек и подагре, а также для больных артериальной гипертонией, которым рекомендовано ограничение количества соли в рационе, а также для тех, кто страдает отеками и хочет сбросить вес.
Чёрная соль помогает снять жжение в груди, благотворно влияет на зрение и обладает омолаживающими свойствами. Также помогает от запоров и истерии.
 

Кала намак в Аюрведе


Энергетика (раса/вирья/випак — вкус/воздействие/эффект от переваривания) соленый/охлаждающий/горький

Влияние на доши:
Согласно Аюрведе, содержит элементы земли и огня (в отличие от морской, состоящей из элементов воды и огня). Особенно хорошо она подходит для питта-доши. Соленый вкус также уменьшает вата-дошу. Людям капха конституции соль можно добавлять в любом желаемом количестве, так как соль снижает элемент земли при избытке капхи. Чёрная соль считается охлаждающей специей.

 

Изготовитель


BMS, Индия
 

Срок годности


3 года с даты изготовления. Лучше использовать в течение 1 года с момента открытия.

Вариант 1: Самовывоз

Вы можете забрать свой заказ сами в нашем магазине по адресу: ул. Пугачева Е.И., д. 161, оф. 607 в будние дни с 12.00 до 18.00 или в субботу с 12.00 до 15.00.  Посмотреть на карте

Стоимость доставки: 0 руб.

Вариант 2: Бесплатная доставка по Саратову (от 1000 руб.)

При сумме заказа более 1000 рублей бесплатная доставка по Саратову.

Стоимость доставки: 0 руб.

Вариант 3: Бесплатная доставка по Энгельсу (от 1500 руб.)

При сумме заказа более 1500 рублей бесплатная доставка по Энгельсу.

Стоимость доставки: 0 руб.

Вариант 4: Почта России, Boxberry, СДЭК

Отправка Почтой России, Boxberry и СДЭК осуществляется по полной предоплате.
Полную стоимость заказа с учетом услуг по упаковке и отправке посылки оператор сообщит Вам в течение суток после поступления заказа.

Стоимость доставки: 350 руб.

Вариант 5: Иной способ доставки

В случае необходимости доставки заказа по Саратовской области способ доставки согласовывается отдельно по телефонам: 8-965-889-98-90, 8-964-846-77-88. Отправка товара осуществляется в течение 1-2 дней после поступления предоплаты на карту Сбербанка.

Стоимость доставки: 150 руб.
Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым