нет в наличии
Кориандр молотый | Coriander/Dhania powder | 100 г | Karmeshu (фасовка)
Улучшает обмен веществ, благотворно влияет на пищеварение. В кулинарии используют для приготовления овощных блюд (особенно капусты),блюда из курицы и рыбы, увеличивает срок хранения блюд
Описание
Кориандр - однолетнее растение из семейства зонтичных, достигающее в высоту 50 см. Его родина - Средиземноморье. Произрастает он в Европе, Азии, Северной Африке, Америке. Кориандр культивируется во многих странах. Растение обладает многими полезными свойствами, за счет чего широко используется в кулинарии, медицине, парфюмерии, косметологии, мыловарении и в текстильной промышленности.
Кориандр — ценная пряно-ароматическая и лекарственная культура. Семена его обладают сладковато-пряным вкусом и сильным своеобразным запахом. В пищу используются высушенные семена, а также зелень в свежем и сухом виде.
Кориандр — ценная пряно-ароматическая и лекарственная культура. Семена его обладают сладковато-пряным вкусом и сильным своеобразным запахом. В пищу используются высушенные семена, а также зелень в свежем и сухом виде.
Зрелые плоды кориандра содержат:
- эфирное и жирное масла;
- дубильные вещества (обладают вяжущими свойствами и применяются при заболеваниях органов пищеварения);
- алкалоиды (органические вещества с высокой биологической активностью);
- пектин, крахмал,белковые вещества, кориандрол, стерины (жироподобные вещества, необходимые для правильного обмена веществ);
- органические кислоты (активно участвуют в обмене веществ);
- фруктозу, сахарозу, глюкозу;
- витамины - группы В, каротин (из него в организме получается витамин А), рутин, аскорбиновую кислоту - витамин С.
Аюрведические характеристики
Семена кориандра имеют острый, сладкий и горький вкус. Несмотря на острую природу, охлаждающе воздействуют на тело. Кориандр равномерно воздействует на все три доши, умиротворяя Вату, Питту и Капха доши.
Применение в кулинарии
Кориандр используется в кухнях многих стран мира. Это одна из самых популярных в мире пряностей. Кориандр используются для ароматизации хлеба, колбас, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений, ликеров, кондитерских изделий и при изготовлении некоторых сортов пива. Листья едят в салатах, а также в качестве приправы к супам и мясным блюдам.
Семена кориандра достаточно острые идают цитрусовый лимонный привкус, если их растолочь. Крупные семена кориандра получают в Индии, Австралии, Морокко. Они содержат небольшое количество эфирного масла и используются как пряность целиком или в размолотом виде.
Как и многие другие специи, кориандр помогает сохранить свежесть пищи и продуктов. Антиоксиданты содержатся во всех частях растения, однако больше всего их в листьях.
Молотые сушеные семена содержатся в сухой смеси пряностей для пряников. Их добавляют в маринады, колбасы, хлебобулочные изделия, десерты, ликер, мясные, рыбные и овощные блюда. Это важная составляющая карри и главная приправа в грузинской кухне.
Знаменитый сливовый соус «Ткемали» в зависимости от сорта делают с целыми или молотыми семенами.
Как и многие другие специи, кориандр помогает сохранить свежесть пищи и продуктов. Антиоксиданты содержатся во всех частях растения, однако больше всего их в листьях.
Молотые сушеные семена содержатся в сухой смеси пряностей для пряников. Их добавляют в маринады, колбасы, хлебобулочные изделия, десерты, ликер, мясные, рыбные и овощные блюда. Это важная составляющая карри и главная приправа в грузинской кухне.
Знаменитый сливовый соус «Ткемали» в зависимости от сорта делают с целыми или молотыми семенами.
Применение для оздоровления
Кориандр обладает антисептическими, анальгетическими, антибактериальными, антиоксидантными, глистогонными, мочегонными, желчегонными, ранозаживляющими, отхаркивающими, ветрогонными, противоотечными свойствами.
Лечебные свойства кориандра используются в следующих случаях:
- для улучшения пищеварения, укрепляет желудок, возбуждает аппетит, при метеоризме, как ветрогонное;
- при желудочных заболеваниях - гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
- при запорах как слабительное;
- как противоглистное средство;
- при цистите, как мочегонное средство (в аюрведе - вместе с семенами тмина);
- при заболеваниях печени и желчного пузыря, как желчегонное средство, входит в состав желчегонного чая (с трилистником и мятой);
- при заболеваниях дыхательных путей, как отхаркивающее, отвар из семян употребляется при простудах;
- при глаукоме, конъюнктивитах, кератитах;
- как средство против бессонницы и для снятия тревоги, стресса;
- при диабете;
- для снижения уровня холестерина в крови;
- в косметологии: улучшает кровообращение, очищает кожу от свободных радикалов, восстанавливает текстуру, помогает при куперозе, снимает отечность, опухлость, выводит лишнюю жидкость из тканей, улучшает циркуляцию крови, убирает мешки и отеки под глазами, осветляет темные пятна и выводит веснушки.
Противопоказания
Повышенная индивидуальная чувствительность к компонентам препарата, желчекаменная болезнь. Детский возраст до 12 лет. Кориандр следует с осторожностью использовать людям, страдающим ишемической болезнью сердца и перенесшим инфарк, больным гастритом с повышенной кислотностью, тромбофлебитом, почечной патологией.
Фасовка
Пластиковая банка 50 гр.
Срок годности
36 месяцев с даты изготовления.
Производитель
Gogo International, Индия
Характеристики
Бренд
Karmeshu
Доставка
САМОВЫЗОЗ
По адресу: г. Саратов, ул. Университетская, д. 36
пн-сб 10:00 - 19:00
вс 10:00 - 15:00
пн-сб 10:00 - 19:00
вс 10:00 - 15:00
0 руб.
ДОСТАВКА
При сумме заказа более 1500 рублей бесплатная
доставка по Саратову и Энгельсу.
доставка по Саратову и Энгельсу.
0 руб.
ПОЧТА РОССИИ, СДЭК
Отправка осуществляется по полной предоплате. Указана приблизительная стоимость доставки. Точную сумму вам сообщат после расчета стоимости.
350 руб.
Отзывы
У этого товара еще нет отзывов.
Вы приобрели товар? Поделитесь своим мнением с другими и возможно вы поможете кому-то сделать правильный выбор!