Гвоздика целая | Clove Laung | 80 г | Karmeshu
нет в наличии
0
Средний рейтинг

Гвоздика целая | Clove Laung | 80 г | Karmeshu

Гвоздика целая | Clove Laung | 80 г | Karmeshu
470 руб.
Природный антисептик, афродизиак, обладает противовоспалительными, анальгетическими и ранозаживляющими свойствами, лечит сердечно-сосудистые заболевания, заболевания дыхательных путей
Описание

Гвоздичное дерево – вечнозеленое тропическое дерево с гладким серым стволом, высотой 10-12 метров, с красивой пирамидальной вершиной, из семейства миртовые. Листья темно-зеленые, кожистые, блестящие, на поверхности заметны светлые точки – эфиромасличные вместилища. Соцветия в виде сложных полузонтиков. 

Гвоздика известна человечеству с глубокой древности. Ее использовали как пряность и как лекарственное средство. Она высоко ценилась в Китае, в Индии, на Ближнем Востоке и в Египте.

Пряность гвоздика – это ароматные и жгучие на вкус засушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева. По форме они похожи на гвоздики длиной 1-1,5 см. Срывают бутон еще нераспустившимся, за два дня до появления цветков. Бутоны гвоздики обладают жгучим вкусом и сильным ароматом из-за большого количества эфирного масла. При длительном хранении эфирное масло постепенно улетучивается. 

Гвоздика – универсальная специя. Аромат и теплый жгучий вкус гвоздики сочетается как со множеством блюд, так и с другими специями. Однако, вкус и запах гвоздики достаточно силен, и важно не переусердствовать, добавляя ее в блюда.

Бутоны гвоздики содержат эфирное масло (17-20 %), дубильные вещества (до 20 %), слизи, жиры, протеины, клетчатка, кальций, фосфор, железо, калий, ниацин, витамины В1 и В2, С, А и U.  Гвоздика  обладает антибактериальными, противогрибковыми, антисептическими, анальгетическими, антигельминтными, дезодорирующими, потогонными, мочегонными, заживляющими, антиоксидантными, тонизирующими свойствами.

 

Аюрведические характеристики


Энергетика растения согревающая, воздействие на человеческий организм – острое.  Активно воздействуя на ткани систем органов, гвоздика обладает отхаркивающим и мощным обезболивающим воздействием. Воздействует на три доши: понижает Капху, Вату и одновременно с этим повышает Питту и стимулирует работу Агни (огня пищеварения). Снижение Капхи-доши дает возможность лечить простудные заболевания, а Ваты-доши – острых болей в кишечнике, икоту, проблемы с газообразованием.


Применение в кулинарии


В кулинарии используют как цельные, так и молотые бутоны. В последнем случае специю молотят непосредственно перед добавлением в блюдо.
Пряность добавляют в маринады (ягодные, фруктовые, грибные, овощные, мясные), сладкие блюда (компоты, чаи, тесто, творожные пасты) и мясные блюда (колбасы, бульоны).
В сладкие блюда гвоздику часто добавляют в сочетании с корицей, кардамоном, ванилью или апельсином.
При этом лучше использовать именно ароматные головки пряности, черешок же больше пригодится для придания блюдам жгучести и остроты. Благодаря своим Питта-повышающим свойствам гвоздика существенно улучшает усвоение сладкого.
В жидкие блюда (супы, компоты) добавляют не более 2-3 палочек гвоздики на литр за минут 5 до готовности. Во время тушения мяса или овощей бутоны добавляют целиком, а для жарки – молотят. В этом случае гвоздику сочетают с лавровым листом, имбирем, мускатным орехом.
В блюда с длительной готовкой пряность никогда не стоит добавлять заранее, лишь непосредственно перед завершением приготовления. Будьте осторожны с дозировкой, а также помните, что чем легче требуется аромат, тем позднее стоит добавлять в блюдо специю.


Применение для оздоровления


Гвоздика и гвоздичное масло обладают антибактериальными, противогрибковыми, антисептическими, анальгетическими, антигельминтными, дезодорирующими, потогонными, мочегонными, заживляющими, антиоксидантными, тонизирующими свойствами.

Лекарственные свойства гвоздики используются в следующих случаях:

  • при сердечнососудистых заболеваниях – атеросклерозе, предынсультном и постинсультном состоянии, как средство, предотвращающее образование сгустков крови, бляшек и тромбов;
  • при заболеваниях дыхательных путей;
  • для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита, при желудочно-кишечных заболеваниях, при метеоризме, для укрепления желудка, печени;
  • для улучшения кровообращения;
  • при зубной боли;
  • при укусах насекомых и как репеллент насекомых;
  • как афродизиак, способствует повышению сексуальной активности;
  • при артритах и радикулитах, грыже;
  • для лечения кожных заболеваний, фурункулов, залечивания язв и ран;
  • при депрессии, вялости, для поднятия настроения;
  • при мышечных спазмах;
  • для повышения тонуса матки, нормализации менструального цикла;
  • для повышения иммунитета.

 

Противопоказания


Гвоздика — сильная пряность. Ее не рекомендуют детям до 2 лет. Противопоказана гвоздика при гипертонической болезни. Уменьшить дозы при язвенных заболеваниях, гастрите с повышенной кислотностью, перенапряжении и сильном утомления.

 

Фасовка


Пластиковая банка 40 гр.

 

Срок годности


36 месяцев с даты изготовления.

 

Производитель


Gogo International

Юридический адрес: (Индия) India, H.NO 4 STREET NO 22, A-2 BLOCK WEST SANT NAGAR BURARI DELHI- 110084.

ФактическийАдре: (Индия) India, Plot No. 280, First Floor, Phase 4, Sector 57, HSIIDC Kundli, Sonipat, Haryana- 131028.

E-mail: gogointernationalindia@gmail.com Tel+91 9643807113

 

Характеристики
Бренд
Karmeshu
Доставка
САМОВЫЗОЗ
По адресу: г. Саратов, ул. Университетская, д. 36
пн-сб 10:00 - 19:00
вс 10:00 - 15:00 

0 руб.
ДОСТАВКА
При сумме заказа более 1500 рублей бесплатная
доставка по Саратову и Энгельсу.
0 руб.
ПОЧТА РОССИИ, СДЭК
Отправка осуществляется по полной предоплате.
350 руб.
Отзывы
0
Средний рейтинг товара
У этого товара еще нет отзывов.
Вы приобрели товар? Поделитесь своим мнением с другими и возможно вы поможете кому-то сделать правильный выбор!